les nouveautés de saison
Vertigo
Mousse framboise, confit de citron, compotée fraises des bois et croustillant
PROVENÇAL
Coulis pêche de vigne, compotée d’abricot, mousse nougat et son croustillant au nougat
FRAISIER
Crème vanille, fraises de pays et Biscuit moelleux aux amandes
BORA-BORA
Crème coco, compotée mangue-passion, coulis mangue et biscuit moelleux
MAC DEBOUT
Macaron garni d’une compotée fruits des bois et d’une crème pistache
ROUGE SENSUEL
Confit de cerises griottes et mousse chocolat au lait infusée au thé Earl Grey sur un croustillant
PARIS-BREST
Chou garni d’une crème praliné noisette, cœur praliné noisette et noisettes torréfiées
les gourmands intenses
TOUT CHOC
Mousse chocolat noir, crémeux chocolat noir sur un biscuit brownie
FINGER
Mousse chocolat noir, croustillant praliné, crémeux chocolat noisette et biscuit moelleux
TENDRESSE
Mousse chocolat noir et lait, caramel tendre et croustillant
les douceurs fruitées
MACARONADE
Macaron garni d’une crème litchi et framboises fraiches
Douceur des bois
Confit de cassis, crémeux vanille, mousse framboise et son croustillant
COEUR FRUITÉ
Crémeux pistache, compotée de cerise, mousse fruits des bois et son croustillant
tarte cocktail
Cocktail de fruits frais, crème frangipane légère et pâte sablée
Madagascar
Mousse vanille, compotée de fruits exotiques et pain de gênes