AUTOMNE / HIVER 2022-2023

Forêt noire

Mousse chocolat noir et vanille, chantilly vanille et compotée de cerises sur un biscuit chocolat.

Uniquement en individuel

Paris-Brest

Chou garni d’une crème praliné noisette, coeur praliné noisette et noisettes torréfiées.

Uniquement en individuel

Expresso

Mousse au café, crémeux café et son croustillant noisette.

Uniquement en individuel

Marron glacé

Mousse aux marrons, compotée de coing et biscuit moelleux au chocolat

Uniquement en individuel

Snickers

Mousse vanille, crémeux caramel et praliné cacahuètes.

Uniquement en individuel

Passion Cheese

Crème cheesecake citron vert, crémeux fruit de la passion, confit fruits des bois sur un croustillant.

Ardéchois

Mousse aux marrons, brisures de marrons glacés, crémeux caramel fleur de sel et son croustillant.

Nouveau

Alliance

Mousse chocolat noir, confit de framboises,
crémeux framboise sur un croustillant chocolat.

Tatin

Mousse vanille, pommes caramélisées et son croustillant noisette.

Boréal

Mousse chocolat noir, confit de mûres, crémeux vanille sur un croustillant.

Verrines, gâteau du week-end suivant
inspiration du moment !

les gourmands intenses

Les entremets sont disponibles en individuel, 4 personnes, 6 personnes, 8 personnes et 10 personnes.

Saveurs puissantes ou fraîcheur et légèreté,
DÉCOUVREZ NOS NOUVELLES CRÉATIONS À CHAQUE SAISON !

TENDRESSE
Mousse chocolat noir et lait, caramel tendre et croustillant

TOUT CHOC

Mousse chocolat noir, crémeux chocolat noir sur un biscuit brownie

FINGER

Mousse chocolat noir, croustillant praliné, crémeux chocolat noisette et biscuit moelleux

les DOUCEURS FRUITÉES

Douceur des bois

Confit de cassis, crémeux vanille, mousse framboise et son croustillant

tarte cocktail

Cocktail de fruits frais, crème frangipane légère et pâte sablée

COEUR FRUITÉ

Crémeux pistache, compotée de cerise, mousse fruits des bois et son croustillant

MACARONADE

Macaron garni d’une crème litchi et framboises fraiches

Madagascar

Mousse vanille, compotée de fruits exotiques et pain de gênes