Après avoir été reçu Compagnon du Devoir et suite à un parcours dans les plus renommées pâtisseries françaises,
j’ai décidé en 2010 d’ouvrir la pâtisserie Guillaume France.

Le reflet de mon Tour de France et l’enseignement acquis lors de ce dernier se retrouvent tous les jours dans mes produits.

Passionné par la haute gastronomie depuis mon plus jeune age, j’aime travailler les produits frais, nobles et authentiques.
Que de plaisir de transformer les fruits frais, sentir l’odeur de torréfaction des fruits secs grillés, de dompter cette noble matière qu’est le chocolat…
Que de bonheur d’être en contact direct avec ce que la nature nous offre au fil des saisons.

En 2014, c’est à Lunel que nous avons choisi d’implanter notre deuxième boutique et depuis octobre 2019, c’est à Saint-Gély-du-Fesc que la petite dernière a ouvert ses portes.

D’autres projets sont encore à venir, alors en attendant laissez-moi vous faire rêver…