Saisonniers

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Madagascar

Madagascar 2

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Madagascar

Ce dessert est un festival de saveurs. La douceur crémeuse de la mousse vanille, l'énergie fruitée des saveurs exotiques et la tendresse réconfortante du pain de Gênes s'unissent pour offrir une création pâtissière équilibrée et pleine de vitalité.

Vertigo

Vertigo 2

Saisonniers

Vertigo

Création pâtissière originale alliant une mousse à la framboise, une compotée de fraises, un confit de citron vert et jaune et un biscuit macaron.

Abricotin

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Abricotin

Découvrez l'élégance de la mousse vanille, offrant une délicatesse subtile subtilement associée à un confit d'abricot et de thym qui apporte gourmandise et fraicheur. Le tout est déposé sur un croustillant afin d'offrir une note encore plus gourmande.

Délice coco

Délice coco 2

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Délice coco

L'assemblage subtil entre la douceur de la noix de coco, et la gourmandise de la framboise. Le tout est délicatement déposé sur un biscuit dacquoise et un croustillant.

Oriental

Oriental 2

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Oriental

C'est le parfait assemblage où la fleur d'oranger vient sublimer la finesse de la pistache. Un biscuit tendre et un croustillant viennent apporter une note encore plus gourmande à cet entremet.

Mélonia

Mélonia 2

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Mélonia

Dans cette création, c'est un miel des Cévennes qui a été sublimé au côté d'un crémeux citron et d'une mousse aux amandes torréfiées. Le tout est déposé sur un croustillant qui complète la gourmandise de cet entremet.

Provençal

Provençal 2

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Provençal

Dans cette création, vous retrouverez la gourmandise d'une mousse nougat associée à un coulis de pêche de vigne et une compotée d'abricot. Le tout est déposé sur un croustillant au nougat.

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